*پرشـين دريــم تيم تـقـديم ميـکند* "Shima" :مترجم
(قسمت 32)
استراحتت طولانی شده دیگه
مردتیکه گستاخ
..رستوران هتل به خاطر اینکه تو مسابقه رو بردی
مشتریاشو از دست داد
....اینام باید
پول تعمیرات ساخت و ساز و بدن
منو تو که سرآشپزیم باید رستوران و رهبری کنیم
بیا به توافق برسیم چطور مسابقه بدیم
توی سه رو موقع ناهار توی هتل
و رستوران هتل
نمیتونیم تو رستوران کوچیک تو انجامش بدیم
صد نفر داور داریم
صد تا از مشتریای vip هتل
پس باید صدتا غذا آماده کنیم
با یدونه دستیار آتیش و یه خوردکن
یه تیم سه نفره باید برای صد نفر غذا درست کنه
توی دوساعت همزمان
اولین غذا با موادی که من میگم درست میشه
هرکدوممون یه غذا درست میکنیم
غذای دوم با موادی که من میگم درست میشا
من و تو یه غذا رو درست میکنیم
مواد غذاییمون رو روزه مسابقه اعلام میکنیم
...مشتریا
قاشقشون و میزارن دور ظرف
غذایی ک بیشتر دوست داشتن
هر دور صدتا قاشقه پس کلا میشه 200تا
کسی که قاشق بیشتری بگیره مسابقه رو برده
سرآشپز وانگ
چیه مردک؟
...کسی که این مسابقه رو ببازه
همه چی و باخته
برنده همه چی و برده
رستوران هتل و وُک گرسنه و میگیره
زندگی اینجوریه
من آووکادو میخوام
منم همینطور
سبزیجات و سستون و انتخاب کنید
...ازهمه چی میخوام
با آووکادوی بیشتر
ممنونم
خوب میخوری
همه نگرانت شدن ک نیومدی سر کار
...تو میدونی من چجوری خودمو جمع و جور کردم
بعد از جاجانگمیون خوردن
...میدونم خیلی سختی کشیدی
...پدرت
به زودی آزاد میشه
رئیس دان سونگ گی
همین چند روز پیش دیدمش
بابای منو؟ - اره -
بابای منو دیدی؟ - اره -
...تونستم یه شاهد پیدا کنم ک
شهادت بده پدر تو بیگناهه
بهش رشوه داده بودن پس سخت نبود دوباره با رشوه رامش کنم
نگران نباش
پدرت به زودی آزاد میشه
....خیلی دوست داره
بدونه خانواده اش تو چجور رستورانی کار میکنن
ازم خواست حواسم بهتون باشه
ولی از اونجاییکه به زودی ازاد میشه
فک نکنم به من نیازی باشه
واقعا ، رئیس؟
اره
واقعنی ؟ - اره -
ممنونم رئیس جون
ممنون که کمک کردی پدرم آزاد شه
ولی هنوز مطمئن نیستیم پس فعلا به خانوادت نگو چیزی
پیش خودت نگه دار فعلا باشه؟
ممنونم این مهربونیت و فراموش نمیکنم
ممنونم رئیس جون
چیزی نیس
خوش اومدی
اینا امروز اومدن تازه ی تازه
این دو کیلوئه؟
حداقل باید سه کیلو باشه تا چهار نفرو سیر کنه
میخوای ببینی؟ - آره یه تازه اشو نشونم بدین -
چی شده؟
،هی چیشده
نمیخوای ولم کنی؟
نه ول نمیکنم، نمیخوام
چیه اتفاق خوبی افتاده؟
اتفاق خوبی قراره بیوفته
وقتی پدرم از زندان آزاد شه اتفاق خوبی افتاده
پدرت آزاد میشه؟ - اره -
خیلی عالیه
بم چشمک بزن
چیشد یهویی؟
...یالا چشمک بزن این نشون دادن عشقه
انسانا اینکارارو انجام میدن
بدو لطفا
بیا
خوبه
یدونه دیگه؟ - اره -
مبارکه
مبارکه؟ - اره -
مبارکه؟ - خیلی خب -
نمیخوای بیای پایین؟ - نه نمیخوام -
خیلی خوب میخوره - آره -
چجوری امروز بدون گوک جونگ و سول جا کار کردین ؟
منو مون و کوچیک کردیم
بدون ما سخت نیست؟
معلومه که هست
چجوری میتونم اون دوتا رو اغفال کنم ؟
مامانم تهدیدشون کرده اگه بخوان بهت کمک کنن باید از خونه برن
میخوام با هتل مسابقه بدم
...من تو حالت عادی میتونم تنهایی انجامش بدم اما
اما به کمک تو و خانم چه برای مسابقه نیاز دارم
حتی من؟ - اره -
باید صدتا غذا تو زمان کمی درست کنم
تنهایی غیرممکنه
...تازه هر خرچنگ یه زمانی میبره تا بخواد
آماده بشه
سرآشپز، خوردکن و یه دستیار آتیش
تو تیم های سه نفره مسابقه میدیم
اما مانگ دال هنوز خیلی کار داره
هنوز کنده و بعضی اوقات اشتباه میکنه
پس تو دردسر افتادی
سول جا تلفنام و جواب نمیده
میشه باهات بیام و ازش شخصا بخوام ؟
یعنی چی؟
چرا تو تنهایی اومدی؟
چرا خانم چه رو نیوردی؟
دیگه نمیخواد برگرده؟
چی؟
کجا رفته؟
من از دونگ شیک پرسیدم
اونا خودشون تایم ناهارو شام و رد کردن
سه وو نرفته رستوران
ای گوک جونگ
نمیتونم ک حبسش کنم تو خونه
چیکار کنم؟
حالا سول جا کجاست اصن؟
یکم پیش همینجا بود
من میرم ببینم
مانگ دال
مانگ دال ، کجا...... یا خدااا
دیگه صورتت و داشت یادم میرفت
سول جا چرا اونروز اونجوری رفتی ؟
سکته ام دادی بابا
برای همین الان اومدم دیگه
اگه خانم جین بفهمه اومدم اینجا تو دردسر میوفتم
نودل خریدی؟
منم شراب کائولیانگ ام آوردم
برات یه چیز خوشمزه تر از نودل درست میکنم
بیا اینجا،از اینور - باشه -
!وای خدا
خانم چه - چیشده؟ -
سه وو تو اینجا چیکار میکنی؟
چطور جرات میکنی؟ مسخرم کردی ؟
گفتی دلت برام تنگ شده و میخوای برام نودل درست کنی
همش تله بود برای اینکه سرآشپز پونگ و ببینم ؟
چطور میتونی اینو بگی؟ من ناراحتم
فک نمیکنی واقعا دلم برات تنگ شده بود؟
تازه نمیتونیم بزاریم وُک گرسنه و ازمون بگیرن
میدونم توام همین حس و داری
من دیگه برای وُک گرسنه کار نمیکنم
بریم سه وو - عمه جون -
اگه ما ببریم
میتونی تو رستوران هتل کار کنی
توی رستوران هتل خوردکن میشی
فکر نمیکنی استعدادت خیلی بیشتر از ایناس که برای خانواده ی من کارکنی ؟
همش توزندگیم من به این داشتم فکر میکردم
به جای اینکه کمک ما باشی
من مطمئنم تو میتونی حتی توی هتل اشپز باشی
جدی میگم
لطفا کمکم کن خانم چه
تو خوب میدونی که بدون تو نمیتونیم ببریم
...اگه به شما کمک کنم
خانم جین بفهمه میندازتم بیرون
ممکنه دیگه نخواد ببینتم حتی ، ولم کن
اره ولش کن خب
هی
وقتی ببینی چی میخوام درست کنم نظرت تغییر میکنه
...ولی- ول کن دستش و -
از چوب درخت سیب و عصاره ی سیب استفاده کردم برای پختش
یه خرچنگ کامل
از این میخوایی استفاده کنی؟
خوشمزه به نظر میاد
...باید بدون اینکه به
پوستش آسیب بزنم پوستش و بگیرم
وقتی که پوستش و کندم
توی ظرف باید شکل اصلیش و به خودش بگیره
باید توی یه ساعت بدون اینکه به گوشتش آسیبی برسه پوستش و بکنیم
باید خیلی سریع کار کنی تا بتونی صدتا رو پوست بگیری
این کار خوردکنه
...این غذا فقط بوسیله ی
خوردکن راه میوفته
نباید با چاقو انجامش بدی برو اونور
هز خرچنگ 2 دقیقه طول میکشه
اگه 25 تا رو بخوام پوست بگیرم برام 50 دقیقه زمان میبره
چجوری میتونیم ببریم اونوقت؟
گوشت دم خرچنگ مهم ترین قسمتشه
نباید بهش آسیبی بزنین
یه خراش کوچولو بده
....اگه آخر چاقوت و یکم تکون بدی
آسیبی بهش نمیرسه
باید مثل شیشه به چشم بیاد
اینا کوچیکن اما خوشمزه ترین قسمتشه
نمیتونی ولش کنی بره
برای تو پوست گرفتن خرچنگ یه دقیقه وقت میبره فقط
فوق العاده ای بابا
مسابقه 4 روز دیگه ساعت 11عه
برنده توی رستوران هتل مشغول به کار میشه
لطفا اونجا باش
التماس میکنم
لطفا سول جا
یه دلال ملک باهام تماس گرفت
یکی میخواد این ساختمون و بخره
دونگ شیک
ببین قیمت مزایده ی هتل چقدر میشه
باشه
ببین کیا هم میخوان شرکت کنن تو مزایده
باشه
میگم که
چرا مامانت دیگه نیومده دیدنمون ؟
حتما خیلی سخته براش که مادر من باشه
متوجهم بالاخره من یه عوضی گنگسترم
امکان نداره
حالا که تو میدونی
باید بیشتر میومد اینورا
"Shima" :مترجم
چیل سونگ مامانت داره میره سفر
فرار نمیکنم، نگران نباش
حواست به غذات باشه بخوری
مامانت
بقیه کارکنات چی؟
به زودی میان ،باید بیان
حق ندارین جایی برین
(اوه مانگ دال)
...مواد غذایی ما
خرچنگه
شما چی؟
ما گوشت خوک
خوردکن و دستیار آتیشت کو؟
به زودی میرسن
وقتی اومدن بیرون بندازشون تو ماشین آسیبی نزنی بهشون
فقط پیش خودت نگه اشون دار
سه ساعت رانندگی کن
کسی نباید منو ببینه برای همین من پشت سرتون میام
بله قربان
...چه
ای وای چه صدایی، کی داره همچین کاری میکنه؟
خانم جین من میرم هرکی هست بهش میگم بس کنه
بهتره تو بری گوک جونگ
فک کنم به جای پارک ربط داره
باشه خانم
گوک جونگ میخوام برای خانم جین کالگوکسو درست کنم
برام خمیر درست کن لطفا، بدو
باشه
منم برم کمک
تو کجا میری؟
میرم از حیاط یکم فلفل بچینم
تو غذای تند دوست داری
اگه شک داری باهام بیا، بدو
....سول جا بیا بیرون دیگه قبل از اینکه یکی از
این همسایه های خرپول بیاد بیرون و منو بدبخت کنه
ای خدا بسه خیلی داری سر و صدا میکنی
بوق نزن
سوار شو ، اصن وقت نداریم
...نمیتونم ای بابا - بوو باید بریم -
نه نمیتونم، نمیتونم - بدو -
مسئولیتش با من، بدو بریم
بریم - ...اگه خانم جین بفهمه -
بدو بریم دیگه
چیکار کنیم، جلوی ماشینش و بگیریم ؟
نه اونم گنگستره راحت نمیشه ازش در رفت
فعلا دنبالش کنین
بچه ها 5دقیقه ای بیاین توی پارکینگ
اونجا باید جلوشون و بگیریم
تنهایی میخوای انجامش بدی؟
پونگ فک کنم همه بدونن کی میبره دیگه
خیلی آسونه که
با من حرف نزن ، سرم شلوغه
خرچنگ بین غذاهای دریایی از همه شور تره
یکم سخته از این شوری راحت شی
ازتون میخوام شوریش و بگیرین
بله سرآشپز - بله سرآشپز -
1.2.3.4
وقتی بهت درس میدادم گوش نمیدادی؟
مطمئنم بهت گفتم باید ده ثانیه وقت بزاری تا آب شورش بره
اگه فقط چهار ثانیه بزاری خیلی شور میشه
اون 6 ثانیه ی دیگه رو من مزه دارش میکنم پس سرت به کار خودت باشه
چرا برنمیگردن؟
گوک جونگ
برو ببین کجا اینا
پیداشون کردی
برشون گردون خونه باشه؟
بله خانم جین
شوهرم باید برگرده تا بتونه جداشون کنه
سول جا واقعا داری میری هتل؟
ما تو پارکینگ هتلیم
...گوک جونگ به خانم جین بگو که
من اومدم به سرآشپز پونگ تو رقابت با رستوران کمک کنم
...بهش بگو اگه بهش کمک نکنم نمیتونم راحت زندگیمو بکنم
و این آخرین باریه که بعنوان خوردکن براش کار میکنم
بگو دیگه هیچوقت نزدیک آشپزخونه اش نمیشم
کاری کن متوجه بشه
بگو واقعا متاسفم
سول جا چی فکر کردی با خودت؟
میخوای رابطتت با خانم جین بهم بخوره ؟
سول جا الو ؟
...نزار هیچ ماشین دیگه ای
برای سه ساعت وارد پارکینگ بشه
و همه ی موبایلاشونو بگیر
اونجا یه جا هست - باشه -
این ماشینا چیه ؟ - ای خدا اینا کی ان ؟ -
هی برو
نمیتونین انقدر نزدیک ما پارک کنین
نیتونین یکم اونورتر پارک کنین؟
تونمیتونی یکم بری جلو ؟ - الان میرم جلو -
چه خبره؟اینا کی ان؟
اگه ما بردیم
حق شکایتت و که 3 میلیون دلار می ارزه و میدی به من
وُک گرسنه ان میبندی
امضاش کن
(امضا)
(مهمانی تست غذای جدید هتل عظیم)
اگه ما بردیم
...رستوران و
بلافاصله بهمون میدی
بهتره سر قولت بمونی
منم همینو میخواستم بگم
(دو چیل سونگ)
(یونگ سونگ ریونگ)
(دو چیل سونگ، یونگ سونگ ریونگ)
خدای من
دوست دارم بدونم چی میشه - منم همینطور -
اگه میدونستیم اینطور میشه تمرین میکردیم که چیکار کنیم
این چیزی نیست که تو دو روز بخوای یاد بگیری
اینجوری میخوای درستش کنی؟
...داری خیلی بد میپزیش به خاطر اینکه
درست وقت نزاشتی تا مزه ی شورش و بگیری
...نمیدونی اینجوری
هر دفعه آبپز میکنیش یکم از مزه ای شیرینش و از دست میده ؟
شکر
میخوام از خاک چوب درخت سیب استفاده کنم
تا رایحه ی سیب شیرین و بگیره
بعد کامل پوست خرچنگ و میکنم
...این روش بهتره تا اینکه هر قسمتش و
اینجوری درست کنی که مزه ی طبیعی اش از دست بره
...خرچنگ منو با خرچنگ
بی کلاس خودت مقایسه نکن
...الان بهت بهترین روش و نشون میدم
که چطوری غذایی دریایی سرخ شده
درست کنی با برنج و یکم سیر
نباید برنجا به هم چسبیده باشن
...از نشاسته اش باید راحت شی
که بهم دیگه نچسبن
بازم این غذای سرخ کردنیه، چرب و چیلی میشه
وای چه بوی سیبی میده
جاهارو عوض کنین
خیلی سخت داری کار میکنی تا تنهایی انجامش بدی
کی دیگه میخوای غذای 100 نفرو اینجوری اماده کنی؟
وقت نداریم بیا ظرفامونو عوض کنیم
سنگ.کاغذ.قیچی
خب بشقابای سیاه مال منه
نباید با چاقو انجامش بدی
یه خراش کوچیک بده
اگه درست انجامش بدی سالم میمونه
باید مثل شیشه باشه
یه دقیقه برات پوست کندن هرکدوم وقت میبره
همش 15 دقیقه وقت داری
بیست و چهار تا خرچنگم مونده
وقت نداری برای هرکدوم یه دقیقه بزاری
پس یا تو باید کمکم کنی
یا خرچنگا خودشون پوستشون و بکنن
که هیچکدوم نمیشه
...پس
...دستام
باید سریعتر کار کنن درسته؟
*پرشـين دريــم تيم* "Shima" :مترجم
"براي حمايت از مترجمان، زيرنويس را از کانال ما دانلود کنيد" @PersianDreamTeam
(ملودرام چرب و چیلی)
مواد غذایی من گوشت خوکه
مسئله ای نیست
نتایج نهایی 115 به 85 عه
اون خیلی خوب دربرابرش مقاومت کرده بود اما سرطانش دوباره برگشته
خوشحالم ک مشخص شد بیگناهم
دوباره بعنوان مدیر برمیگردین؟
لطفا با دخترم قرار نزار
چرا من نمیتونم ؟
دختر من به عشق و پونگ نیاز داره
این برای توام سخته
نمیخوای با من کار کنی؟